Este es un libro de recetas 100% vegano, producido por la ALA (Alternativa para la Liberación Animal), muy bueno... y rico ;)
Este es un ejemplo:
Puré de calabaza
300 gr. de calabaza, 1 puerro pequeño, 2 patatas grandes, 1/2 cebolla, licuado de soja, agua.
Poner todos los ingredientes en una olla cortados en trozos grandes, cubrir hasta la mitad delas verduras con una mezcla de agua y leche de soja, según se quiera más o menos cremo-so. Cocer 20 min, salpimentar y echar un chorrito de aceite. Se pueden echar picatostes.
Fácil no?
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